用料

蛋3颗热的饭1大碗香松2大匙鱼松或肉松1大匙胡椒、七味粉适量剪碎的海苔适量

台湾饭包蛋的做法

步骤1:把蛋洗好后用冷水来煮五分钟，不能煮到滚这样蛋黄会太乾，煮好连同热水放到凉再来去壳就好。

步骤2:把饭热过后，加入香松、鱼松、胡椒、七味粉等拌均。

步骤3:准好差不多，要来包蛋前，先准备一双手套，比较干净卫生，蛋因为表面光滑，要黏得住需要一点技巧，小心慢慢的包完整！

步骤4:要吃就顾不得那么多了，看看这蛋黄虽然还达不到糖心的标准，但还不致于很干就是了。这很适合做点心食用啦，一个人吃一个也差不多够养份了，当一餐不饱，但点心够囉！

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