用料

千层酥皮(6片)250克白砂糖适量

蝴蝶酥的做法

步骤1:准备材料

步骤2:我把两片酥皮叠在一起擀开约0.1公分厚

步骤3:酥皮对折后打开

步骤4:找出中间线，由酥皮两端往中线折

步骤5:每次各折两次

步骤6:折叠好的酥皮共六层，先用保鲜膜包好，放进冷藏30分，以便之后下刀切整齐

步骤7:冰镇过后的酥皮，用利刀切块每块厚度约1公分，小酥皮均匀裹上细砂糖

步骤8:摆入烤盘，彼此之间间隔至少2公分的距离，烤箱预热180度c烤15-20分钟（依每台烤箱温度不同去调整）中途要为酥皮翻面一次

步骤9:出炉后，趁热移到冷却架上

步骤10:完成囉~

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