用料

旗鱼肉片50元香油少许酱油膏适量米酒少许白胡椒粉少许鸡蛋液1颗盐巴少砂糖2大匙老梅膏1大匙太白粉水1/2碗

老梅膏糖醋旗鱼肉片的做法

步骤1:将鱼片以醃料醃渍20分钟

步骤2:均匀沾裹地瓜粉

步骤3:再备一锅热油，将鱼片下锅炸至金黄

步骤4:将鱼片起锅沥油摆盘

步骤5:以1匙油热锅，将砂糖倒入锅中热炒，再把老梅膏+太白粉水倒入锅中，一直搅拌滚煮

步骤6:最后将酱汁淋入鱼片上层就完成酸甜的糖醋旗鱼肉片

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