用料

韭菜4条港式腊肠2条地瓜粉5公克低筋面粉80公克太白粉20公克盐巴少许香油2滴白胡椒粉少许

港式翡翠煎饼的做法

步骤1:韭菜切末、腊肠切块或片，备用

步骤2:将面粉、太白粉8:2及少许地瓜粉(煎起来才会酥脆酥脆!!)，用100cc水调匀成面糊。

步骤3:将所有材料韭菜碎、港式腊肠碎倒入拌匀，加入调味料(盐巴可以少一点因为腊肉已经有咸味)，最后滴2~3滴香油稍稍搅拌。

步骤4:下锅时用汤匙把饼皮弄薄一点(煎起来才有脆)，中小火慢煎。

步骤5:煎至二面熟后，起锅～这样大概可以做出二人份

步骤6:喜欢的话可以加颗蛋，趁快熟的时候加就可以了！

步骤7:上桌

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