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用料
Ａ料：太白粉100g，水100ml
Ｂ料：水或果汁200ml，色素or香蕉油2滴，糖适量
传统凉糕(香蕉饴)的做法
1、先准备好二个锅子，还有一个模型盒（玻璃或铁的为佳）！
2、先把二个锅的子东西都准备好，然后将Ｂ料混合煮到滚后，迅速的倒到另一锅（Ａ料事先拌好），让它变成煳状。
3、如果没有成煳状，再移到锅子上拌一拌，这里是重点，看差不多有膏状了，就关火倒型盒里（这里不需要抹油，太白粉（太白粉有两种：马铃薯粉或树薯粉都可以的）成形后较软，不会黏锅，所以不需要抹油来改变味道。
4、抹平后移至电锅蒸，锅外一杯水，跳起来后放至凉
5、将炒熟的玉米粉或太白粉，洒至干净的桌面，然后把放凉的糕倒出来。切成适口大小，沾粉即可食用，不建议放冰箱会变硬，最好当天吃完，最多隔天！