用料

新鲜小卷1斤姜片适量九层塔适量适量砂糖适量适量香菇素蚝油2大匙麻油1大茶匙米酒3大茶匙蒜头5-8粒葱3条

三杯烧小卷的做法

步骤1:所有食材:新鲜小卷/姜片/蒜头/葱/九层塔→洗净后切割备用

步骤2:起油锅加入麻油→姜片/蒜头中小火爆香

步骤3:加入小卷爆香至香气出来→加入米酒炒数下去腥味→加入葱段炒香(小卷炒到熟透，不加水)

步骤4:最后加入香菇素蠔油/砂糖充分炒均匀收汁→加入九层塔略炒数下即可

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