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用料
水1500cc，糖300g，酱油500cc，葱1-2根，老姜片8-10片，米酒150cc，八角5-10颗，甘草15g桂皮10g，海带10块，小鸡腿12根，鸡翅12根
好吃卤味的做法
1.先把卤汁(酒先不要下)和香料放到大锅里煮滚。
2.卤汁煮滚后把海带丢进去卤，海带丢进去后等卤之滚了，转小火卤约20-30分钟分钟。
3.卤海带的时候再烧另一锅水，水滚后把鸡翅、鸡脚、鸡爪用滚水川烫过，把杂质先去除。
4.海带卤完后捞出来，这时候海带已经很入味而且口感不会太烂喔！
5.鸡翅、鸡爪、鸡腿通通下卤锅，加入150cc的酒，卤汁滚后转小火卤约50-60分钟。
6.一个小时后香喷喷又入味的卤菜就出炉啰！