迷迭香柠檬烤鲑鱼

鲑鱼1份迷迭香适量柠檬适量油适量盐适量胡椒盐适量小番茄适量绿花椰适量炒蛋适量

步骤1:鲑鱼洗净、用厨房纸巾擦乾，放在铺好锡箔纸的烤盘上。再鲑鱼身上，刷一层薄薄的油（橄榄油、奶油亦可），在鲑鱼两面轻轻洒上薄薄的海盐、胡椒盐，加以轻轻按摩。摆上柠檬片和新鲜迷迭香料。将鲑鱼静置5分钟，待鲑鱼吸收香料。（我是摘植自己种的迷迭香，也可购买迷迭香料罐使用）

步骤2:烤箱先预热220℃，10分钟。预热好温度后，将鲑鱼送进烤箱，烤15~20分钟，至于肉熟透，烤至焦脆，即可。

步骤3:烤鲑鱼的空档，将配料小番茄洗净，去蒂。锅中淋上少许油，放入小番茄炒，皮开始破时撒盐取出。

步骤4:预先蛋打至玻璃碗中检视新鲜度，再用筷子打散拌匀，再加入少许鲜奶搅拌匀。同一锅，加入少许沙拉油（也可放奶油以小火融化），倒入蛋汁，用小火煎制略凝结半熟状态，即可。

步骤5:绿花椰洗净，切成易入口大小。取一锅滚水汆烫熟，捞起沥乾，撒点盐、油，拌匀，备用。

步骤6:时间咻一下就过了～香喷喷的迷迭香柠檬鲑鱼，出炉囉～食用时再挤上适量新鲜柠檬汁。小周末的两人简单晚餐完成囉～