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用料
材料(1人份)干贝(大)1个草虾仁6只红萝卜(切小片)适量青葱、大蒜适量白饭(熟)1碗鸡蛋1颗特级蚝油1大匙米酒1小匙太白粉、水1小匙、50g
幸福好味蛋包饭的做法
步骤1:草虾仁洗净和切块的干贝放置调理盘备用。
步骤2:平底锅放油热锅，放置切碎的大蒜拌炒。
步骤3:放入草虾、干贝、红萝卜翻炒一下下，倒进米酒炒2、3下。
步骤4:放入特级蠔油拌炒，这时加青葱快速倒入太白粉水勾芡一下备用。
步骤5:鸡蛋碗里打散，取一个干净的不沾锅，油热倒进鸡蛋，快速翻面取出装盘。
步骤6:把白饭压出椭圆形放置盘中，再盖上煎好香喷喷的蛋，然后用筷子放置干贝草虾。
步骤7:最后再把剩余的美味蠔油酱汁，轻轻倒在蛋包饭表面就完成美味的「蠔味」蛋包饭了！
步骤8:上桌。