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用料
明虾2只，糖10g，蒜茸5g，辣椒末5g，辣豆酱150g
豆酱烧明虾的做法
1、明虾由背部切开。De-veinshrimp.
2、明虾去肠泥后过油，捞起沥油备用。Deep-fryoverhighheatoilforoneminute.
3、起油锅，将明虾加入蒜茸、辣椒末、辣豆酱、糖大火爆炒20秒即可。Heatoilinpan,stir-fryshrimpswithmashedgarlic,mincedchili,sugarandKIMLANHOTBEANSAUCEfor20secondsoverhighheat.