用料

主料：小黄瓜2~3条，红萝卜半根，蒜末1大把，辣椒丁少许，鸡里肌4条

腌料：白醋或柠檬汁1~1.5大匙，盐2.5茶匙，糖2茶匙，香油适量

凉拌酱：酱油1大匙，糖1茶匙，胡椒适量，米酒适量，太白粉1茶匙，香油1茶匙

醋渍黄瓜拌鸡丝的做法

1、小黄瓜头尾去除后连皮一起刨成粗丝，红萝卜则是去皮后刨丝备用。

2、做法1中加入蒜末、辣椒丁及凉拌酱，放入冰箱静置备用。

3、鸡里肌切丝用腌料腌渍入味后，不需要油，直接热不沾平底锅，煎成微带焦香后盛起放凉。

4、再拌入已经入味的黄瓜红萝卜丝就大功告成噜:))

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