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用料
寒天粉1包新鲜荔枝肉200g水750g桂花1小匙可尔必思50g糖50g新鲜荔枝肉适量
桂花荔枝寒天冻的做法
步骤1:荔枝剥皮去籽，留下果肉备用。取200g的荔枝肉，加上可尔必思放入果汁机打成泥，过滤。
步骤2:从750g的水取一点出来加热，和桂花搅拌，让桂花水的颜色出来。剩下的水和寒天搅拌均匀，加糖，加热到滚约一两分钟，熄火。
步骤3:荔枝肉泥和过滤后的桂花水一起加入寒天液中搅拌。
步骤4:容器内摆上一些荔枝块，把搅拌好的荔枝寒天液倒满容器就完成囉！
步骤5:送入冰箱冷藏，冰凉更好吃～
步骤6:成品。