用料

猪里肌排2份起司片2片火腿片2片面粉适量面包粉适量鸡蛋1颗白胡椒粉适量

蓝带起司猪排的做法

步骤1:所有材料

步骤2:猪排从中间横剖到底，但不要切断，成蝴蝶片。(肉片大约0.8公分切为2薄片)

步骤3:摊开作法2的猪排，洒上白胡椒粉，铺上起司片，放上火腿片，再将猪排对折包起。

步骤4:压紧。(可用牙签固定)

步骤5:蛋液与面包粉

步骤6:将包好的猪排先均匀沾上面粉，再裹上打散好的蛋液与面包粉

步骤7:热油锅至约150℃时，放入猪排以中火炸约3分钟至金黄色即可起锅。

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