用料

香菇，粗绞肉，干油葱酥，蒜头，酱油，糖，乌醋

黑漆漆肉燥的做法

1、锅中放油，把香菇炒香，取出备用。

2、蒜末炒香，加绞肉炒至肉有微微焦黄，倒入香菇再炒一会儿。

3、加糖（多一点）炒一下。

4、加酱油、乌醋、炒一下。

5、加一大把的红葱酥，慢慢炒，炒至酱油吃近肉里，汤汁有点稠。

6、准备一壶热开水，加一点水炒至汤汁变稠，再加一点水再炒至汤汁变稠，一直重复多次，汤汁可拌饭试味道最后小火煮20-３０分钟（煮时要不定时去看，怕焦黑）。

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