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为您提供凉拌绿竹笋的菜谱,包括凉拌绿竹笋的做法,凉拌绿竹笋的做法步骤,凉拌绿竹笋怎么做好吃等详细内容。
绿竹笋适量
步骤1:清水洗干净绿竹笋,直接带壳清蒸40~50分钟。带壳清蒸可保留笋子的甜份,请勿水煮因为等于煮笋汤甜份会流失到汤里。
步骤2:冷却后用刀剖开,取下笋肉。
步骤3:记得偏深黄色的部分有苦涩味需要削除。
步骤4:滚刀方式切成约一口的大小冷藏后再食用。