用料

嫩豆腐1盒雕鱼片1包鸿喜菇1包葱2根辣椒1条特级蚝油3大匙米酒1小匙冰糖少许水适量太白粉水(勾芡用)适量香油少许

鲷鱼豆腐漫蚝油的做法

步骤1:把所需的材料都准备完成。

步骤2:将嫩豆腐取出切1公分厚片。

步骤3:豆腐厚片排于盘中备用。

步骤4:鲷鱼肉片切大薄片。

步骤5:鸿喜菇放于鱼片上卷起。

步骤6:卷起后放豆腐片上面蒸8分钟。

步骤7:葱与辣椒切丝泡于冷水中。

步骤8:锅中倒入特级蠔油，煮滚后勾芡再滴入少许香油。

步骤9:淋上煮好的酱汁。

步骤10:蒸熟后取出铺上葱丝辣椒丝即完成。

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