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自制蓝莓果酱与草莓果酱
为您提供自制蓝莓果酱与草莓果酱的菜谱，包括自制蓝莓果酱与草莓果酱的做法,自制蓝莓果酱与草莓果酱的做法步骤,自制蓝莓果酱与草莓果酱怎么做好吃等详细内容。
用料
水果(蓝苺或草苺)200g白砂糖80g水100cc玻璃罐几个
自制蓝莓果酱与草莓果酱的做法
步骤1:昨天在圣德斯科(统一的生机店)买到蓝莓，一盒两百多元的冷冻蓝莓，可以做两三大罐的蓝莓果酱
步骤2:解冻两小时之后蓝莓颜色是这样的
步骤3:倒入糖
步骤4:加入水之后开中火煮到滚，底部可以不时搅拌一下(用木匙或是筷子)
步骤5:煮滚之后改成小火，再煮15~20分钟，直到用筷子划过去感觉可以看到底部，或者有黏稠的感觉就可以了(事实上不用煮太稠，冰起来之后自然就会成冻状)
步骤6:要用的瓶子先在热水里煮沸两分钟杀菌
步骤7:趁果酱还液状的时候装入，等凉冰入冰箱隔天就会是冻状
步骤8:买来400g的蓝苺我怕烧焦所以分两次煮，第一次煮很稠，放进去ㄧ个小时即使倒过来也不会流出
步骤9:第二次煮比较水，结果隔天也是变成冻状，反而比较稀好涂在面包上
步骤10:草莓果酱的部份第一次做有一点点失败，因为没有成冻状，好像蓝莓果胶比较多，草莓最好选深红色，做起来比较漂亮，现在市场一大箱才150元
步骤11:草莓清洗过后沥干部分切块，想吃果粒多就不用切
步骤12:一样糖和水丢进去煮
步骤13:煮到滚之后关小火再煮15~20分钟
步骤14:瓶罐一样要先用热水煮过杀菌，虽然这次煮的草莓酱没有成冻状，但是还是很好吃
步骤15:后来觉得口感上有酸味的水果比较好吃，纯甜味的水果做出来味道比较单一，草莓+蓝莓酱吃起来真赞
步骤16:还可以配蛋塔、优格、烤个酥皮就是外面卖的蓝苺面包