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用料
鳕鱼盐胡椒丝瓜红萝卜干贝和培根香油
翠玉鳕鱼的做法
步骤1:无油烘焙纸两张叠起对折后，剪成D字的形状。烤箱210度放入烤盘，预热15分钟。鱼先用盐和胡椒醃10分钟
步骤2:烘焙纸打开，把丝瓜混合红萝卜、干贝和培根摆在左半部，并均匀撒少许海盐和胡椒
步骤3:鳕鱼片放在丝瓜上，盖上丝瓜和红萝卜丝，把烘焙纸再对折回来，沿边缘往内边卷边折，要折紧避免汤汁流出，折到剩下最后一个口的时候，保持平放。稍微抬起来倒入酒，把封口完全折起来
步骤4:放入烤盘用210度烤15-20分钟后拿出，放在盘子上剪开
步骤5:可以再淋入少许香油增香，就能开动囉！这里跟大家分享的是结合中西料理混血的做法，不用太注意火侯、不需要复杂技巧的鳕鱼料理，用的是滋味鲜甜的丝瓜，佐以嫩软的鳕鱼，加上提鲜的干贝，只用这几个材料，打开纸包香味扑鼻，颜色嫩绿悦目，让人食指大动喔！