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用料
分量:5个花杯水一小匙干酵母粉一小匙中筋面粉100克室温水100ML白糖三小匙细盐半小匙食油四小匙葡萄干50粒白芝麻适量
全素葡萄干面包的做法
步骤1:干酵母粉+水+白糖拌均,静置10分钟。
步骤2:倒入中筋面粉(AllPurposeFlour)、盐搅至无颗粒后,加入食油,拌成面糊。
步骤3:倒入花杯模型后,在每一杯里各加10粒葡萄干。直接放在烤网或烤盘上进行发酵1个小时。
步骤4:然后随意的撒上白芝麻(我有些有加,有些没有),再放进预热后的烤箱,上下火180度C烤20分钟。
步骤5:烤好后的面包还有点软,不适合马上去模;也不能留在模里太久,会湿气回流到面包里影响口感。取出待不烫手了,才去模搁凉。