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用料
甜玉米半罐鱼浆50元油条1条洋葱半颗香菜1把虾仁30元鲜香菇1朵鸡蛋1颗XO酱1大匙
玉米百花油条的做法
步骤1:备料~如图
步骤2:洋葱虾仁香菜都切末取一容器放入甜玉米鱼浆及洋葱虾仁香菜末(留一部分洋葱末来做酱汁)
步骤3:加入1/3科的蛋白摔打(鱼浆有调味不用加任何调味料)
步骤4:油条先切段约6公分再对切
步骤5:手抹一些蛋白把搅拌均匀的鱼浆包覆在油条上面
步骤6:外表再涂一层蛋白以140度下去炸油条那面朝上炸约5分钟就可起锅(温度不能过高)
步骤7:酱汁~加入洋葱末.鲜香菇末.加2大匙玉米粒XO酱及1杯水煮开
步骤8:少许胡椒粉一点香油太白粉水勾芡酱汁就好了(XO酱有咸度不用再下调味)
步骤9:沥过油的丸子先摆盘
步骤10:再淋上煮好的酱汁就完成了