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用料
馄饨皮45片猪绞肉450g硬豆腐1/2盒葱2支金针菇1把洋葱1/2个冬粉1份蒜头少量姜少量酱油少量五香粉少量胡椒粉少量糖少量辣椒酱不爱可省
老外最爱的炸春卷的做法
步骤1:硬豆腐要先煎过再切
步骤2:将所有材料（洋葱、金针菇、葱）都切成小块状。姜跟蒜头切碎
步骤3:冬粉先穿烫过（冬粉可以吸收快炒完后的汤汁，我个人觉得是最美味的一部份，同时又可以增加软软的口感）
步骤4:姜、蒜头、洋葱先下锅炒香、洋葱炒软
步骤5:猪绞肉、切块的小豆腐、金针菇、葱白炒熟后，最后再加入葱、与冬粉（先用剪刀将冬粉剪小段）
步骤6:调味：五香粉、胡椒粉、酱油、糖、辣椒酱。结束后放冷再包，以免烫伤。
步骤7:包春卷步骤解析：放菱形→上方两边抹上点水，方便等下沾黏
步骤8:馅料摆中间（禁放太多，会爆炸）
步骤9:下方角往上折
步骤10:左右两边往内折
步骤11:往上卷起来
步骤12:完成！好放在平底锅煎就可以，因为内馅是熟的，所以只要把外皮煎得焦焦脆脆即可。
步骤13:其他要放冰箱冷冻的，我建议先用烤箱180度烤十分钟、翻面十分钟，这样放冷藏的时候，馄饨皮不会黏在一起（我个人的经验是即便我洒上面粉，最后还是会黏在一起，不如先烤熟，想吃时候可以煎热或是微波炉加热即可。）
步骤14:上桌