鲜鱼炸饼

马铃薯2颗美乃滋（低盐低脂）2大匙甜辣酱1.5大匙柠檬汁1小匙葱花2根起司35g蕃茄酱（低盐）2大匙鲑鱼250g面包粉至少160g盐、黑胡椒适量葵花油适量【沾酱】美乃滋3匙【沾酱】甜辣酱2匙

步骤1:将马铃薯切块放入电锅里蒸两次（如果没有电锅者，就用开水煮开加盖子下去焖25-30分钟），让马铃薯变软后，稍微放凉，加入美乃滋、甜辣酱、柠檬汁、葱花、起司和蕃茄酱，混合均匀成马铃薯泥。

步骤2:做好马铃薯泥后，把鲑鱼切碎，加入大约60g的面包粉，一起搅拌均匀。之后用手捏成球状或块状（大概可以捏8块左右）。捏好的鱼块外面裹上一层面包粉，准备170左右的油锅，以中火油炸到表皮变成金黄色即可起锅。