用料

茄子1根蕃茄1个洋葱1/2个小黄瓜1根雪白菇1包蒜末1大匙孜然粉1-1/2茶匙香蒜粉1茶匙咖哩粉1/2茶匙洋香菜1茶匙酱油1-1/2大匙白醋1茶匙

风味炒时蔬的做法

步骤1:蔬菜类都切成片状，雪白菇去除根部后剥散。((如果想要维持茄子漂亮的紫色则可以先将茄子切片过油，或整根压入滚水中烫熟再切片..))

步骤2:适量橄榄油热锅，先将蒜末炒香后将洋葱、茄子、蕃茄、小黄瓜、雪白菇依序下锅，并加入调味粉料拌炒出香味。

步骤3:再加入调味酱料翻炒几下，转小火并盖上锅盖闷一下就完成噜~

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