比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
胛心绞肉1斤醃渍节瓜80~100g葱花1大支的量蒜末1T酱油3t糖少许(1/4~1/2t)香油1t白胡椒粉少许(可不放)拌绞肉时添加的水量约20ml
蒸瓜仔肉丸子的做法
步骤1:将醃渍的瓜仔洗净备用,因各家醃渍的瓜咸度有所不同~使用时请酌量~1斤肉大约使用80~100g之间即可。(传统市场可买到!)
步骤2:将瓜仔切条状后切碎..或使用调理机打碎亦可~
步骤3:将所有材料和调味料放入搅拌盆中~拌均匀。
步骤4:建议以手直接搅拌..并将拌均匀的绞肉拿起摔打一下,摔打过的绞肉吃起来会更有弹性~
步骤5:可直接将绞肉倒入蒸盘中..或是像图示的方式挖出球状~一球球排好再蒸,食用时也很方便拿取~
步骤6:以中大火蒸约25分钟即可~(电锅蒸也可以!)
步骤7:将瓜仔肉分成一球球排入碗中~像这样做成一球球的..家里有小朋友或是要带便当的人,可以各自取用~非常的方便!!