用料

蛋1粒盐、黑胡椒粒1g油1茶匙

低油又美美的荷包蛋的做法

步骤1:把一茶匙的油倒入不沾平底锅内，用纸巾将油搽开后，直接把蛋放入，并在此时直接洒上盐与黑胡椒，然后开最小火，用小火把蛋慢慢的煎熟（约45秒）。

步骤2:待蛋白周围慢慢的凝固后，即可将蛋翻面。《PS：用锅铲慢慢的从旁边轻轻的以顺时钟方向推入，直至中心蛋黄点的下方，若可以无阻力的翻起，则就是翻面的时机》

步骤3:翻面后，仍是用小火慢煎熟（约30秒）。

步骤4:然后，就这样简单的，完成美美又近乎无油的煎蛋囉～～《PS：可依知人喜好淋上酱油或是蕃茄酱》

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