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隔夜饭1份，敏豆5条，素火腿丁1份，玉米粒少许，蕃茄酱少许，蛋1颗
1、热锅炒香素火腿丁，敏豆切丁。
2、加入敏豆切丁,玉米粒续炒。
3、加入隔夜饭和蕃茄酱，关小火，拌匀让隔夜饭上色成红色，转中火炒热后，饭盛盘。
4、蛋打散，煎成蛋皮盖在步骤3的饭上，再用蕃茄酱涂鸭。
