用料

主料：鸡心半斤，熟白芝麻少许，柠檬一片

腌料：酱油两匙，糖两匙，盐半匙，番茄酱一匙，米酒一匙，五香粉指甲片分量，白胡椒适量，味霖一匙，蒜头三小颗

烤鸡心的做法

1、把鸡心上面的血管切掉，剖半摊开，把血块都洗干净；上下各切一小刀，这样鸡心比较不会缩。

2、蒜头切末，拌入所有腌料搅匀。

3、把鸡心用餐巾纸擦干，倒入腌料腌20分钟

4、烤箱200度预热10分钟，鸡心放入200度烤15分钟，拿出来洒上白芝麻，挤上柠檬汁就很好吃了。

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