用料

酱烧鲜菇60g美生菜1片白饭90g/90g180g素蚝油1小匙水1小匙

酱烧鲜菇珍珠堡的做法

步骤1:取白饭(隔夜冷饭亦可)90g放置原型模具(直径约8cm)，用饭匙压紧(若怕沾模，可在模圈内刷上少许油)

步骤2:取一小匙油，煎香步骤1的两片米堡，起锅前再刷上酱色水，续煎，使其表面金黄

步骤3:再将其中一片煎香上色的米堡放回圈圈模，用饭匙再压紧

步骤4:舖上美生菜

步骤5:舖上酱烧鲜菇

步骤6:在舖上另一片米堡，再用饭匙压紧，小心取下模型即可

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