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用料
黑木耳健康冻1个去壳鲜虾15只小黄瓜1根红萝卜1/2根莴笋1/2个紫高丽菜1/4个玉米粒1/4罐紫苏梅汁20ml昆布酱油100ml香油酌量芝麻酌量
黑冻鲜虾紫苏沙律的做法
步骤1:准备紫苏梅汁、黑木耳健康冻、莴苣、小黄瓜、红萝卜与玉米等食材。
步骤2:先将虾仁烫熟后，放入冰水中冰镇一会，捞起沥干水份后备用。
步骤3:将小黄瓜彻底洗净后，分切成数片圆形的块状备用。
步骤4:将红萝卜彻底洗净后，直接切成长条型的丝状备用。
步骤5:将黑木耳健康冻自容器中取出后，分切成长宽约1公分的块状。
步骤6:将小片状莴苣叶、红萝卜丝与紫高丽菜丝，先放入至碗中来铺底。随后依序放入已切成块状的黑木耳健康冻、小黄瓜、玉米粒。最后随意将已烫熟的虾仁，摆放在所有食材的最上层。取一小碗，放入昆布酱油、紫苏梅汁、香油与芝麻等食材来调味成酱汁。
步骤7:最后将凉拌酱汁淋洒在食材碗中，放入冰箱冷藏一小时后，即可冰凉享用！黑冻鲜虾紫苏沙律吃来不但轻爽无负担，还兼具去油与解腻哦！