用料

食材︰绞肉200g食材︰冷冻三色蔬1碗食材︰剥皮辣椒8根调味料︰酱油2大匙调味料︰米酒1大匙调味料︰麻油少许

五彩剥皮椒蒸肉饼的做法

步骤1:冷冻蔬菜丁放入温水中浸泡解冻，剥皮辣椒切碎

步骤2:绞肉加入调味料，用筷子以画圆方式搅拌至出筋(增嚼感)

步骤3:绞肉拌入蔬菜丁与剥皮椒碎，装盘

步骤4:蒸笼中火蒸15分钟(或电锅蒸20分钟)

步骤5:熄火取出，撒少许白胡椒&麻油即成。

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