用料

糖2汤匙，糯米粉120克，热水3汤匙，凉水100毫升左右，黄心蕃薯2个，姜4片，片糖1片，水1.5公升

姜汁蕃薯丸子糖水的做法

1、将糯米粉及砂糖拌匀，注入热水，徐徐注入凉水，搓至至成光滑而又不黏手的粉团。

2、将粉团分N小份，一个个揉圆成小丸子，很小的小丸子。

3、锅内煮开水，放入小丸子,，煮至浮起。

4、蕃薯洗净去皮，切成小块，和姜片一起，加清水入锅煮开，转中小火煮至蕃薯变软，加入片糖调味。最后，加入小丸子。

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