用料

中筋面粉1kg白砂糖1茶匙干酵母粉1大匙水约100cc盐巴1小撮全蛋2颗

捷克波希米亚水馒头的做法

步骤1:除了水以外的所有备料混在一起，开始使劲揉面团，直到真的面团太干无法黏起面粉，再开始分次加入些许水，揉至面团呈现结实状，且比较不易沾黏容器，将面团静置约30分钟，醒面至呈现两倍大。

步骤2:将面团均分为四等份，稍微将面团空气挤压出，并将面团揉为椭圆球状。准备一大锅水烧至滚烫沸腾，将椭圆球状的面团下沸腾水锅（请让水呈现持续沸腾状态），而后，面团浮起时，再多煮约10分钟即约熟成。

步骤3:捞起面团，待面团稍微冷却后横切约3cm的切片，沾果酱或酸奶煨洋葱炒洋菇，即可食用。

步骤4:上桌。

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