用料

冬粉3小把，猪绞肉250g，葱末2支，姜末少许，蒜末5-6颗，辣豆瓣酱1-1.5大匙，酱油1大匙，开水or高汤适量

蚂蚁上树的做法

1、将冬粉泡水软化，约10-15分钟。

2、葱/姜/蒜都切碎末，葱白&葱绿记得分开。

3、橄榄油下锅，先将葱白、姜末、蒜末下锅爆香，加入猪脚肉一起拌炒。

4、泡好的冬粉剪断，下锅一起拌炒，加入辣豆瓣酱、酱油，加入适量开水or高汤让冬粉吸饱汤汁。

5、起锅前放入葱绿，熄火翻炒几下即可上桌啰！

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