用料

牛肉丝适量红彩椒丝适量青椒丝适量洋葱丝适量蒜末适量太白粉水适量「腌料」薄盐酱油适量「腌料」米酒适量「腌料」胡椒粉适量「腌料」太白粉适量橄榄油少许「调味料A」鸡粉少许「调味料B」薄盐酱油适量

彩椒牛肉丝的做法

步骤1:准备所需食材。牛肉丝用醃料醃约20分钟。

步骤2:起锅加入适量橄榄油，加入步骤2牛肉丝拌炒到七分熟，盛起备用。

步骤3:另起一锅，加入适量橄榄油，爆香蒜末及洋葱丝后(此时可加入少许黑胡椒粉)，放入红彩椒丝及青椒丝拌炒，接着放入调味料Ａ拌炒，最后加入步骤3之牛肉丝拌炒。

步骤4:加入调味料Ｂ及太白粉水勾点薄芡，就完成囉！

步骤5:上桌。

---

---