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用料
高筋面粉2杯酵母1t蛋1粒糖8g盐2g鲜奶3/4杯奶油20g坚果碎适量奶油适量糖适量盐一小撮橄榄油少许
毛虫面包的做法
步骤1:把所有材料依序加入搅拌均匀，揉搓甩打至可拉出薄膜，静置发酵至两倍大。综合坚果仁用磨豆机打成粗粒状，将果仁碎放进炒锅中炒香，趁热加入砂糖、奶油、塩拌匀待凉备用。
步骤2:取出发面团拍出空气分切为二，擀开成长方形，将内馅抺上（留1/3不抹，两侧留边），在剩下的1/3处用刀切直条状，将面团卷至切开处，将一条条切开面团拉开覆蓋上，取两粒芝麻装饰眼睛，静置第二次发酵。
步骤3:烤箱温度170度烤至金黄，取出后于表面刷上一层橄榄油即可。