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用料
泰式甜辣酱适量原味起司5片新鲜草虾8只新鲜干腐皮3张荸荠10个韭黄1把肥肉120g香菜适量面粉水少许蕃茄酱适量
鲜虾起司腐皮卷的做法
步骤1:所以食材:新鲜干腐皮/芝司乐原味起司/虾仁/肥肉/荸荠/韭黄/香菜
步骤2:韭黄/香菜洗净切小段→将鲜虾去壳/荸荠洗净,用纸巾擦去多余的水份,用刀背稍压成泥→猪肥肉切细丁→『芝司乐起司』切小丁片→鱼浆同时放入大碗公中
步骤3:搅拌好的内馅/腐皮/面粉水
步骤4:包法:使用面粉水封边1.腐皮对剪开→2.取一张腐皮包馅→3-4-5包法→完成
步骤5:取平底锅倒入7分满的油→放入包好的虾卷(冷油放入再起火)
步骤6:以小火将虾卷泡熟(微滚的气泡)※油温过热在下锅油炸容易外酥内部馅不熟
步骤7:油炸至两面金黄色即可
步骤8:起锅后先滤油→放在厨房纸巾上吸油
步骤9:切盘→盘饰→沾酱→完成※加入芝司乐起司制作成的料理.让这道料理更美味爽口...自然也增加高钙营养.不仅让家人吃的有营养也更加有意义.尤其是家中正再成长的小朋友是最佳的营养选择