用料

高粉220克低粉110克蛋2个酵母2克泡打粉3克牛奶90c.c.起司粉10克糖50克奶油30克蛋1个白芝麻适量融化奶油20克

牛角面包的做法

步骤1:把面团材料全部放入面包机中，用面团的功能，揉成团后，取出揉圆，松弛10分钟

步骤2:面团每68克分小团，约可分9个，还剩下一个小的，揉圆后松弛10分

步骤3:然后面团揉成水滴形

步骤4:杆成三角形后，上方中间划一刀

步骤5:一边压一边卷，然后上方涂上蛋液后，撒上白芝麻，再松弛20分

步骤6:火温180度烤20分钟，取出涂上奶油，再烤五分钟，一共要两次~这样外皮才会酥喔

步骤7:看到面包的剖面图~好赞喔~

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