用料

猪绞肉1lb蒜头5瓣小辣椒2根油一匙酱油适量米酒适量油葱酥小半碗糖少许

简易辣肉燥的做法

步骤1:将猪绞肉解冻，蒜头、辣椒切碎备用

步骤2:炒锅和油热好后将绞肉倒入锅中快炒(油不用太多，绞肉炒后会出油)。将蒜头、辣椒加入锅中爆香倒入米酒去腥加入酱油、油葱酥继续拌炒增添味道

步骤3:将绞肉炒熟后倒入加水盖过所有材料后闷热(亦可倒入煮锅中)

步骤4:小火焖煮30~60分钟后即可享用囉！

步骤5:上桌

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