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用料
里肌肉片250公克小黄瓜100公克黄甜椒50公克红甜椒50公克马铃薯150公克葱段30公克姜片30公克纯橄榄油少许高鲜调味粉1大匙米酒1大匙糖1小匙水600㏄【醃料】如下酱油1小匙太白粉1小匙胡椒粉1小匙酱油1大匙
黄瓜肉片煲的做法
步骤1:小黄瓜、黄甜椒、红甜椒切片；马铃薯去皮切块；里肌肉片以所有醃料醃约10分钟，备用。
步骤2:加少许纯橄榄油，并热油锅后，将里肌肉片过炒至变色，取出备用。
步骤3:再起一锅油锅，加入少许纯橄榄油，放入葱段、姜片爆香，再放入马铃薯片及所有调味料煮沸。
步骤4:将作法3移入砂锅中，以小火焖约25分钟，加入黄甜椒片、红甜椒片、小黄瓜片及里肌肉片，再转大火煮沸即可。
步骤5:上桌。