家常油饭

长糯米4杯肉丝250g芋头1颗干鱿鱼1片姜末少许虾米1把香菇4朵酱油少许米酒少许白胡椒粉少许酱油1大匙白砂糖2小匙五香粉1小匙

步骤1:四杯长糯米洗净后，加三杯半的水，然后放进电锅煮熟。（或许下次用三杯水就好，饭才不会这么黏）

步骤2:肉丝250g用酱油、米酒、白胡椒粉醃10分钟。

步骤3:芋头丁炸至表皮金黄。

步骤4:泡发的鱿鱼切丝后炸熟。

步骤5:锅中剩下的油（约1大匙）再加等量的麻油，爆香姜末。（姜末要切很细，真想买一台食物料理机，就不会切很久，切完之后手又都是姜末的味道）

步骤6:加入泡过水的虾米。

步骤7:加入香菇丝。

步骤8:加入醃好的肉丝。

步骤9:加入炸过的鱿鱼丝。

步骤10:加入炸过的芋头丁。

步骤11:加三大匙水、一大匙酱油、两小匙白砂糖、一小匙五香粉。（这些调味料的比例还是各自斟酌）

步骤12:上述汤汁煮滚约3分钟后，将煮好的糯米饭倒入。

步骤13:熄火，开始用力将饭和炒料拌匀，没想到，整个料理过程中，这个步骤最要我的命，因为四碗米煮起来的量真的很多，炒菜锅几乎都快满出来，一方面要想办法让汤汁均匀着色在米粒上，一方面又要避免料太多撒出来，所以拌好久，手酸死啦！

步骤14:拌后就可以吃啦，有的人还会再回饭锅炊一下。我写文的时候，已经是吃完饭三个小时后了，写着写着，老公突然叫我去看儿子的联络簿，因为他今天的生活小点滴竟然写这样：