用料

红豆适量糖适量奶油适量水适量

手工红豆馅的做法

步骤1:先将红豆洗一洗,用水煮过一次(可以去除生味),将水倒掉。我是利用电锅的炖煮功能,红豆+很多水,因为我们只是要红豆煮软,所以水的量就没有太大的关系了,不过一定要够就是了!

步骤2:时间到,将煮软的红豆沥出来(其实留一点红豆加一点糖就又有红豆汤可以喝了(题外话)),放入炒锅后加糖,糖量也是依照每个人的甜度去调整,这时候沥干的红豆会出很多水,就像很浓的红豆汤一样,中小火继续炒

步骤3:中间可以调整甜度,炒到你想要的稠度,加上一小块奶油增加香气和浓郁感

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