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用料
台湾洋葱2颗360g红萝卜1颗330g马铃薯2颗390g富士苹果1颗330g去骨鸡腿肉2只起司5片蒜3颗印度咖哩粉1大匙咖哩辣味半盒饭5人份水800c.c酥炸粉1茶匙酱油膏2匙酒1匙黑胡椒粒适量
起司鸡肉咖哩饭的做法
步骤1:将鸡腿洗净切丁后擦干加入醃料后放入冰箱醃约半小时
步骤2:同时开时洗洗切切将洋葱切丝红萝卜马铃薯及苹果(可以泡一下盐水避免氧化)切丁蒜切片
步骤3:热油加入蒜片爆香放入洋葱炒香出水时加入红萝卜马铃薯及苹果拌一下加入水调成小火盖上锅盖
步骤4:因为担心咖哩不好清所以滚后我换了汤锅将咖哩块成六小块放入锅中搅拌一下融化后加入咖哩粉
步骤5:继续以小火炖煮另起油锅炸腿丁了!
步骤6:把醃好的鸡腿取出加入酥炸粉抓一抓才不会水分太多下锅油爆用洞洞的勺子轻轻放入就不会乱喷油
步骤7:鸡肉金黄上色后筷子能轻易戳进肉里就是OK了~舀出咖哩苹果会在上马铃薯会沉在下面要捞一下盛7分满上面放鸡丁后
步骤8:在放上起司片再加入一匙咖哩汁
步骤9:饭饭好搭档不想洗太多碗的
步骤10:就把饭铺平放上鸡肉丁后盖上起司片在淋上咖哩~