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新鲜香菇5朵，金针菇1包，海苔片5小片，鸡蛋4个，香油适量，「调味」盐适量
1、新鲜香菇切丝，金针菇切细碎；取一碗，打入鸡蛋，均匀打散。
2、起锅，倒适量香油煸炒香菇至香后，加金针菇炒匀倒入蛋液中，再加入已捏碎海苔片，少许盐调味。
3、起小平底锅，加入适量香油，倒入作法(2)，转小火盖上锅盖，煎约3-5分钟后，将蛋翻面煎熟，即可煎出有厚度的蛋。
