用料

蛋塔皮半条鲜奶400克糖120克蛋4个糖适量

葡式布蕾蛋塔的做法

步骤1:葡式蛋塔皮先放软后，蛋塔皮先切约一公分厚，然后杆平，铺在蛋塔模上压好，再入冷冻冰20分钟

步骤2:再蛋塔皮中倒入布丁液【布丁液做法：1、鲜奶加糖煮至糖溶化，不需煮沸；2、倒入拌匀的蛋汁中，请一边倒一边搅；3、过滤后就是布丁液囉】

步骤3:220度火温烤20~25分钟

步骤4:在蛋塔上方撒一层糖

步骤5:再用喷枪烤出焦糖表面

步骤6:脆脆的糖衣就完成囉！

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