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为您提供翠衣牛肉汤的菜谱，包括翠衣牛肉汤的做法,翠衣牛肉汤的做法步骤,翠衣牛肉汤怎么做好吃等详细内容。
牛肉一斤西瓜皮适量青葱一支盐适量
步骤1:西瓜皮去掉粗皮，取翠衣的部分(也就是白肉)，切块备用。牛肉（半筋半肉）切块，热水川烫去血水，用冷水洗净。
步骤2:锅内加清水放牛肉煮滚，小火煮20-30分钟，熄火焖软。牛肉焖软后，再开火，煮滚转中小火。放西瓜翠衣续煮，至西瓜翠衣软熟，加调味料盐，洒上葱花即可。
