用料

绞肉200g，蒜末1大匙，葱花1大匙，小马铃薯5颗，蚝油1大匙，糖1小匙，高汤半碗，辣豆瓣酱2大匙

麻婆马铃薯的做法

1、马铃薯不用削皮可以保住它的营养价值，洗净一颗，切成四等份，放电锅蒸熟（约一杯水），取出备用。

2、一大匙油烧热炒香蒜末，再放入绞肉炒熟，续入辣豆瓣酱略炒。

3、再放蚝油、糖拌炒至香味出来。

4、放进马铃薯略拌，放入高汤（高汤不用太多约食材的一半高度即可）

5、煮至入味，芶一点点薄芡。

6、起锅前撒入些许葱花就完成了好吃又好做的麻婆马铃薯！

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