用料

豆腐1块绞肉2两蒜末1小匙姜末1小匙葱花适量辣豆瓣酱1大匙花椒粉1/4小匙米酒1大匙酱油11/2大匙水1杯糖1小匙大白粉适量

麻婆豆腐的做法

步骤1:起油锅,放2大匙油,爆香蒜末,姜末,葱白

步骤2:放入绞肉,炒至绞肉变白

步骤3:放入辣豆瓣酱,炒至颜色鲜红

步骤4:倒入酱油,米酒,水,放入豆腐,盖上锅盖小火焖3分钟

步骤5:淋上太白粉水勾芡

步骤6:撒上葱花,花椒粉,拌一下即可盛盘囉!

---

---