用料

土鸡腿2只米酒3大匙盐1/2大匙蒜头3瓣姜3片

私房盐酒鸡腿的做法

步骤1:深锅加水入鸡腿、姜片慢小火煮至滚(上盖，水量要盖过鸡腿)，滚了之后续煮2分钟，上盖熄火焖30分钟，鸡腿捞起盘中，趁热把盐用力抹上全部位，淋上米酒，再把汤汁倒出，再淋上；重复3次之后，加蒜末连盐酒汤汁一起浸泡鸡腿至鸡腿凉了。中途要翻面一次。

步骤2:把鸡腿取出剁块摆盘；喜欢重口味的朋友，切块的鸡肉，可以把酱汁都淋上去，一起吃。

步骤3:盐，请斟酌自己喜爱的咸度。

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