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用料
鲑鱼一片四季豆8支玉米笋一支盐和白胡椒适量白酒1/2大匙柠檬汁半颗的量橄榄油新鲜巴西利1大匙酸豆2小匙
嫩煎鲑鱼佐柠檬香草汁的做法
步骤1:鱼片擦乾，抹上少许盐、白胡椒和白酒。热锅后热一大匙植物油，鱼皮那面先下锅，每面都是煎至金黄焦脆再翻面。
步骤2:另外备一只小汤锅，煮滚水后将四季豆和玉米笋烫熟。
步骤3:酱汁材料：橄榄油（柠檬汁两倍的量）、柠檬汁、酸豆混和均匀，加盐和白胡椒试吃调味。
步骤4:组合盛盘~摆上四季豆，放上煎好的鱼片，淋上酱汁，摆放玉米笋和装饰用的平叶巴西里。