用料

主料：猪绞肉300g，面肠一根切小丁，姜2片，葱白一支切末，酱油70cc，米酒70cc，水280cc，黑豆酱油或黑豆油膏一大匙，冰糖1小匙，八角一颗，花椒粉酌量，油葱酥（干）2大匙

勾芡料：地瓜粉一大匙，水三大匙

简单的肉燥的做法

1、锅中不放油，放猪绞肉炒至色变白，再放姜与葱白炒香。

2、加入酱油炒香，再入米酒炒香，最后加入水、冰糖、八角、花椒粉、黑豆酱油一起炖煮约30分钟。

3、放入油葱酥与面肠丁，再煮5分钟。

4、关小火，加入勾芡料，搅拌均匀后可关火！

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